Ficha de Cata

Viñedos de tendencia franco-caliza en los que se ha buscado potenciar la estructura y el carácter terroso y complejo. Se ha controlado exhaustivamente la insolación, el riego y la cantidad de cosecha en época de maduración.

• Elaboración: larga maceración tradicional por remontado con eliminación de pepitas y temperatura contenida para extraer el máximo color y estructura.
• Crianza: hasta 18 meses en barricas de roble francés de segundo vino. Con trasiegos cada 6 meses.
• Cata: Color rojo granate muy intenso con irisaciones tejas, limpio y transparente. Nariz intensa donde se muestran claramente y en perfecto equilibrio las sensaciones de maderas nobles junto con frutas negras y notas terrosas. En boca es amplio, goloso y suave. De cuerpo equilibrado y untuoso. Largo y placentero.
• Consumo: recomendable tomarlo a temperatura media (17 - 18º C). Clásico y fácil de beber. Para armonizar con todo. Todoterreno aunque con las carnes suaves y salseadas va perfecto.

Premios

• Medalla de Oro Catavinum World Wine & Spirits 2020.
• Medalla de Oro Catavinum World Wine & Spirits 2019.
• Medalla de Oro International Wine Awards 2019.
• Medalla de Oro Catavinum World Wine & Spirits 2016.
• Medalla de Oro International Wine Awards 2014.
• Medalla de Oro Concurso Mundial Bruselas 2013.